說起蝴蝶酥，許多人都被它的顏值所吸引。作為一款源自西方的優雅點心，后傳入國內后，依然受到許多消費者的喜愛。在上海，這道美味更是廣為流行，蝴蝶酥已經成為上海人心中不可替代的經典美味。在上海的美食地圖里，蝴蝶酥的身影無處不在。

今年5月，香港皇玥推出的全新輕奢健康品牌「明玥」進駐上海，明玥秉持天然新鮮、低糖健康的飲食理念，制作出一系列豐富的餅食產品。其中，蝴蝶酥更是明玥的明星產品。隱藏在魔都中的港式蝴蝶酥，究竟散發著怎樣的魅力呢？

明玥蝴蝶酥由皇玥集團的餅藝大師、半島酒店前點心部主管葉永華師傅及其徒弟、米其林二星大廚黎永冠共同研發。相比于上海蝴蝶酥的隨性外形，明玥的蝴蝶酥更顯得有港式精致的風格——外觀優雅，口味多元。

與傳統的烘焙方式不同，明玥的蝴蝶酥采用了四段溫度烘焙處理。第一段低溫烘焙使面團瞬間膨脹，塑造出蝴蝶酥的美麗心形；第二段慢火烘焙則有助于蝴蝶酥定型并徹底烤熟酥皮；第三段則提高火力，讓蝴蝶酥更加香脆；最后一段是點睛之筆，讓蝴蝶酥呈現誘人的焦糖色。經過四段火力烘焙后的蝴蝶酥金黃燦燦，外形仿佛翩翩起舞的蝴蝶，外脆內酥，散發著濃郁的黃油香氣。

在口味上，明玥也不斷創新，推出了十余種蝴蝶酥口味，包括原味、伯爵紅茶、芝麻、椰蓉、榛子仁、辣味、扁桃仁、五籽仁、三重果仁、榛子仁玉米片，以滿足不同消費者的味蕾需求。如果要推薦幾款特別的口味，以下這些都值得一試：

1.原味：經典原味首次品嘗必備。天然黃油的幽香與焦糖酥脆口感的結合，鎖定了蝴蝶酥的獨特魅力。

2.伯爵紅茶：茶香的加入使得蝴蝶酥格外清新，伯爵茶的清香在嘴中綻放，不易膩味。

3.芝麻：精選優質黑白芝麻，經過慢火炒香，再撒在蝴蝶酥的焦糖外層，香氣撲鼻，豐富的口感層次。

4.辣味：展現了四川經典風味，麻、辣、香齊全，辣與甜味相互交織，太神奇啦。

5.三重果仁：包含開心果仁、榛子仁和扁桃仁三款果仁，補充身體能量，既美味又營養。

對于蝴蝶酥的狂熱愛好者，可以選擇選購精選蝴蝶酥禮盒，一盒就可以嘗到8種口味，包裝精美卻不浮夸，適合送禮或自用。

這一酥脆的小零食背后，可是大金獎的實力。明玥的產品由香港皇玥集團出品，堅持100%香港制造，自2019年起，皇玥集團連續六年勇奪「世界食品品質評鑒大獎」大金獎，也連續三年獲全球純粹風味評鑒大獎最高級別三星大獎；食品質量和健康宗旨獲得國際美食屆的認可。

如今，明玥已在上海開設了4家門店，獨特的港式蝴蝶酥在這座城市中煥發出全新的魅力。正在上海游玩或即將前往的朋友們，別忘了去試試哦，如果覺得好吃，還可以帶一盒回家與家人朋友們一起分享哦！